Come avete capito adoro le fluffose, perchè sono gustose ma leggerissime. Ecco qua una nuova ricetta, la “Fluffosa Marmorizzata”
Il lievito madre va curato, coccolato e seguito come un bimbo….Iniziamo dall’inizio, per capire un pò meglio quello che succede in questo impasto di acqua e farina ma che ha la forza di lievitare.
Stiamo vivendo un momento particolare, surreale che non avrei mai immaginato. Dovendo stare a casa e non potendo andare in laboratorio durante le serate faccio dei dolci semplici e veloci,