Masterpiece of

tres doux

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Author: lingicake

Siamo in estate e il caldo giustamente si fa sentire. Perché non farsi dell'acqua aromatizzata, detox e idratante? Quella che vi propongo oggi e’ con limone, lime e menta; un po’ classica ma vi assicura che bevendo quest’ acqua ci si sente meno accaldati. Gli agrumi sono carichi di vitamine C, stimolano la circolazione e il metabolismo. Le foglie della menta, fresche e profumate, sono ricche di un principio attivo, il mentolo, con proprietà calmanti e disinfettanti inoltre favorisce la digestione. Da bere durante i mesi estivi. [/row][column column="one-sixth"]Tempo: 5 minuti

Crema al limone o Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è una crema di origine anglosassone diffusa come dolce a base di limoni. Tra il XIX e il XX secolo in Inghilterra  il lemon curd fatto in casa era  servito con pane o scones all'ora del Te,  in alternativa alla marmellata e come ripieno per torte, pasticcini e crostate. La crema al limone è una crema facile da realizzare, gustosa e perfetta per riempire crostate e tartellette. Vi propongo una versione profumata e setosa. [column column="one-sixth"]Cottura: 5 min [/column][column column="one-sixth"]Tempo:

La pasta biscotto (anche chiamata pasta biscuit) è una base morbida e spugnosa, simile al Pan di Spagna, ma molto più flessibile, destinata ad essere farcita e arrotolata. Un dolce molto versatile, si può fare nel gusto classico o al cioccolato e con il  ripieno ci si può veramente sbizzarrire con crema al cioccolato, crema pasticcera, crema chantilly, al mascarpone, alla nocciola, con crema e frutta

Due settimana fa ho trascorso un we veramente speciale, durante il quale ho fatto un corso di frolla creativa, tornando rigenerata dalla montagna nel parco naturale Adamello Brenta e coccolata dall’accoglienza del rifugio Pra de la casa e di Matteo e Dori dei loro 3 figli e i 2 cani. Ma partiamo dall’inizio

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